..Otoño en el campus de la BFU

                                               Biblioteca de la Beijing Forestry University

                                                Zona de aparcamiento del campus.

Una de las asignaturas que se imparten en esta universidad es "Paisajismo", los alumnos salen al exterior a dibujar, aquí podemos ver el material "literalmente abandonado" durante una pausa.
Esta asignatura es una de las principales salidas que tiene esta universidad. Por lo que pude ver, los alumnos dibujaban francamente bien.

.. Plaza de Tiannamen.

 Plaza de Tiannamen con el Mausoleo de Mao en el centro, al fondo la Ciudad Prohibida, y a los lados el Parlamento y el Museo de Historia Nacional.

                                                             Ciudad Prohibida

                                                                 Mausoleo de Mao

                                                                   

.. Gastronomía variada.

   Pinchos morunos en puesto callejero. Berenjena, judías, ajillos, masa de tofu y setas, condimentados y asados al momento.

   Tortita rellena, sabía a lo que debe de saber " el maná del cielo ".

   Cena en el despacho, un día especialmente largo de trabajo en el laboratorio en el que hicimos una pausa justa para cenar y seguir.
  Bolas de carne parecidas a albóndigas con una envoltura de masa y sésamo, sopa de arroz con vegetales y pollo, aderezada con vinagre.

  Cena en una de las cafeterías de la Universidad Tsinghua. Lástima que saliera movida.
  Sobre una hoja de nenúfar: patatas con carne guisada, arroz, tiras de patatas a medio dreir y lo que se ve encima es una espeecie de mousse de tofu con salsa.

..Con mi buen amigo Aini en restaurante musulmán.

   Cena en restaurante de comida musulmana, sin nada de cerdo y todo comida "halal". La comida estaba muy picante, desde el arroz a la col. Lo de la fuente grande es pollo con patatas, pimientos, cebolla y guindillas.

   Comiendo con mi amigo Aini en un restaurante buffet de platos tradicionales de Pakistán. Me lo esperaba todo más picante, pero se cortaron al echarle especias ya que la clientela incluye no pakistaníes.
  Los platos eran, arroz con curry y ciruelas, habas ojas een salsa, tacos de carne de pollo en salsa de tomate, carne de ternera picada, nuggets de pollo, pasta de habas rebozada en harina y frita, pollo a la barbacoa ( muy picante, lo único ) y ensalada con fruta picada.
  Se suele usar una masa de pan para rebañar el plato, como en España, aunque se asemeja al pan de pita.

  El postre del restaurante Pakistaní, también tradicional. Unas natillas con frutas dulces, la única que llegué a distinguir era coco.
  Estaba para chuparse los dedos.

.. Cenas en restaurante Hotpot.

 Comida en restaurante Hotpot, en la olla hay un pollo entero troceado, incluídas patas y cabeza (que fue lo único que no se comieron mis acompañantes chinos), tenía además cebolla, zanahoria y dientes de ajo.

 En la misma olla de la fuente anterior y aprovechando el caldo, se rellenó con agua y se añadieron unos tacos de marisco picado, tallarines, unaas tiras de gelatina y una especie de mortadela ( se distingue flotando a la derecha )

 Cena en otro restaurante Hotpot. En esta ocasión lo que había en la olla era un pato y le faltaba la cabeza. Fue acompañado de pollo, verduras, setas (incluídas shiitakes), algas, nabos, una raíz comestible semejante a los tallos de loto y cacahuetes.
 No fuimos capaces de terminarlo todo, la sandía creo que quedó en el plato tal cual nos la sirvieron, una lástima.

..Varios tipos de Mooncakes.

 Relleno de pasta de habas rojas.

 rellenos de pasta de uvas o yemas que simbolizan la luna

50- Festival de Medio Otoño y día nacional.

50- Festival de Medio Otoño y día nacional

En este capítulo hablaré de dos importantes festividades en la sociedad china, la primera de ellas tiene miles de años de antigüedad mientras que la segunda se remonta al siglo pasado.

El festival del Medio Otoño, de la luna llena o Mooncake festival [en inglés] se celebra cada año el día de la luna llena del octavo mes del calendario lunar, coincidiendo con el equinoccio de otoño. Pese a su nombre, la festividad se celebra entre finales de septiembre y principios de octubre, dependiendo de cómo coincida el calendario lunar con el solar. Este año se celebró el 15 de septiembre, cuando en Occidente no estábamos todavía en otoño. Se trata de la segunda festividad tradicional más importante en China, sólo por detrás del Año Nuevo. Este se celebra desde el primer día hasta la mitad del primer mes lunar, que este año comenzó el 8 de febrero. El festival del Medio Otoño tiene su origen en la adoración a la luna y como una festividad de la cosecha. Otro significado importante del festival, el que conserva mayor importancia actualmente, es la reunión de la familia durante la celebración.

La parte más llamativa del festival son las Mooncakes, unos pasteles tradicionales rellenos de habas rojas [aunque pueden usarse otros ingredientes]. Son unos pastelitos redondos, generalmente con forma de flor de loto, que simbolizan unidad familiar y son compartidos por los miembros de una familia. La pasta de habas rojas tiene el mismo aspecto que el chocolate que se usa en la bollería industrial, aunque el sabor es diferente. Otra costumbre extendida es la colocación de linternas de papel con una vela en su interior, símbolo de fertilidad. Los faroles están muy presentes en las culturas asiáticas, en el Año Nuevo chino también juegan un papel importante. En diferentes parques y lagos en Beijing se colocan enormes figuras de papel que se iluminan durante la noche.

Hay varias leyendas asociadas al festival del Medio Otoño, como es normal en una tradición con miles de años de historia. La fábula más conocida es la de Chang’e, la diosa lunar de la inmortalidad. Chang’e era la esposa de un arquero legendario llamado Hou Yi. Un año, diez soles se alzaron sobre el cielo arruinando todas las cosechas. Hou Yi disparó nueve flechas y abatió otros tantos soles, dejando únicamente uno en el cielo, para que hiciera crecer las cosechas. Un inmortal [figura mitológica china] obsequió a Hou Yi con un elixir de inmortalidad como reconocimiento a su proeza. Pero Hou Yi no quería alcanzar la inmortalidad sin su esposa, por lo que se negó a usar el elixir y lo dejó a cargo de su mujer, que desconocía sus poderes. Pero uno de los sirvientes de Hou Yi conocía el poder del elixir y lo ansiaba. Un día que Hou Yi salió de caza, el sirviente intentó arrebatarle el elixir a Chang’e. Esta, para impedírselo, se lo bebió, descubriendo entonces el poder del brebaje. Chang’e ascendió a los cielos, pero no quería abandonar a su esposo, por lo que decidió vivir en la luna para estar cerca de él. Hou Yi, al enterarse de lo sucedido, ofreció una ofrenda a la luna con los alimentos preferidos de su esposa. Los campesinos observaron esto y decidieron imitar el gesto.

También existen diferentes leyendas alrededor de los Mooncakes. La más antigua de ellas hace referencia al emperador Tang Taizong, al cual un diplomático ofreció pasteles tras una exitosa campaña contra un reino enemigo, el día de la luna llena en el octavo mes lunar. El emperador alzó uno de los pasteles al cielo y dijo a la luna que quería compartirlo con ella. A continuación, tras la cena, lo compartió con sus generales. La historia podría ser cierta, aunque el emperador vivió en el siglo VII y los Mooncakes se volvieron populares entre los siglos X y XIII. Otra leyenda hace referencia a un levantamiento sucedido entre los siglos XIII y XIV por parte de la población china de la etnia han contra los gobernantes mongoles, en la dinastía Yuan. Los rebeldes enviaron mensajes dentro de Mooncakes para coordinar el levantamiento, lo cual permitió que los mongoles no estuvieran al corriente de lo que sucedía.

La otra festividad a la que hacía referencia antes  e s el  1 de octubre, fecha de la creación de la República del Pueblo de China, en 1949. Realmente se fundó el 21 de septiembre, pero por algún motivo el partido decidió cambiar la fecha al 1 de octubre. La festividad está seguida por una semana entera de días festivos, lo que se conoce como Semana Dorada. Existe otra tras el Año Nuevo y hasta el año 2007 existía una tras el día del trabajador, el 1 de mayo, aunque fue abolida debido al impacto negativo que tenía sobre la economía. Se trata de una fiesta meramente política, lo más parecido a una celebración es un desfile en Tiananmen y la posterior semana sin trabajo, en la que los trabajadores acuden a sus ciudades natales para estar con sus familias.

Así pues, tras el comienzo de las clases en el mes de septiembre, los estudiantes tienen varios días libres debido al festival de Medio Otoño y posteriormente 9 días festivos por la fiesta nacional. No es mala forma de comenzar el curso escolar.